Trufa de Tâmaras com Cacau
Curiosidades e Recomendações
Essas trufas são ideais como lanche energético ou sobremesa saudável. Podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Seu valor calórico é de aproximadamente 90 calorias por trufa.
Ingredientes
- 1 xícara de tâmaras sem caroço
- 1/2 xícara de castanhas (amêndoas, nozes ou castanha-do-pará)
- 1/4 xícara de cacau em pó 100%
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 pitada de sal
- Cacau em pó extra para enrolar as trufas
Modo de Preparo:
- Coloque as tâmaras em uma tigela com água morna por 10 minutos para amolecer.
- Escorra bem as tâmaras e adicione ao processador de alimentos junto com as castanhas e o cacau em pó.
- Processe até obter uma mistura homogênea e pegajos
- Acrescente o óleo de coco e a pitada de sal, processando novamente até formar uma massa modelável.
- Modele pequenas bolinhas com as mãos e passe no cacau em pó extra para finalizar.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Rendimento: 12 trufas.
Benefícios Nutricionais
As trufas de tâmara com cacau são ricas em fibras, antioxidantes e gorduras saudáveis. As tâmaras fornecem energia natural, enquanto o cacau é fonte de magnésio e compostos antioxidantes benéficos para a saúde.
Sugestões de Acompanhamentos
- Sirva com chá verde ou infusão de hortelã.
- Ótimo para compor uma tábua de doces saudáveis em festas.
Substituições e Variações
- Substitua as castanhas por aveia ou sementes de girassol para uma versão mais acessível.
- Para um toque mais doce, adicione 1 colher de sopa de mel ou xarope de agave.
- Experimente adicionar canela ou raspas de laranja para um sabor extra.