Omelete de Espinafre e Ricota
Curiosidades e Recomendações
Esse prato é ideal para um café da manhã ou jantar leve, sendo uma opção rica em proteínas e fibras. Contém aproximadamente 250 calorias por porção.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de espinafre picado
- 1/2 xícara de ricota esfarelada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta.
- Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Adicione o espinafre picado e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar.
- Despeje os ovos batidos sobre o espinafre na frigideira.
- Cozinhe por aproximadamente 3-4 minutos, até as bordas começarem a firmar.
- Espalhe a ricota esfarelada sobre a superfície da omelete.
- Dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais 2 minutos.
Benefícios Nutricionais
O espinafre é uma excelente fonte de ferro e fibras, enquanto os ovos fornecem proteínas de alta qualidade. A ricota adiciona cálcio e contribui para a saúde óssea.
Sugestões de Acompanhamentos
Essa omelete combina bem com uma salada verde ou fatias de abacate, tornando a refeição ainda mais equilibrada e nutritiva.
Substituições e Variações
Você pode substituir a ricota por cottage ou queijo feta. Outras variações incluem adicionar cogumelos fatiados ou tomate-cereja para mais sabor e nutrientes.