Brownie Fit de Batata-Doce
Curiosidades e Recomendações
Esse brownie fit é uma excelente opção de lanche pré-treino ou sobremesa nutritiva. Pode ser armazenado em pote hermético por até 4 dias ou congelado em porções individuais e possuem 120 calorias cada pedaço.
Ingredientes
- 1 xícara de purê de batata-doce (batata cozida e amassada)
- 1/2 xícara de cacau em pó 100%
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
- 1/3 de xícara de adoçante natural (eritritol ou xilitol)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1/4 de xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
- Em um bowl, misture o purê de batata-doce, os ovos, o óleo de coco e a essência de baunilha.
- Adicione o cacau em pó, a farinha de aveia, o adoçante, o sal e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento por último e mexa delicadamente.
- Se desejar, adicione as nozes picadas e misture.
- Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
- Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia levemente úmido.
- Deixe esfriar antes de cortar em pedaços.
Rendimento: 12 pedaços.
Benefícios Nutricionais
Este brownie é rico em carboidratos complexos vindos da batata-doce, proporcionando energia de longa duração. O cacau puro oferece antioxidantes, enquanto a farinha de aveia e os ovos contribuem com fibras e proteínas.
Sugestões de Acompanhamentos
- Sirva com iogurte grego natural ou creme de ricota.
- Acompanhe com frutas vermelhas para um toque refrescante.
- Uma pitada de canela por cima realça o sabor do cacau.
Substituições e Variações
- Substitua a farinha de aveia por farinha de amêndoas para uma versão sem glúten.
- Troque o adoçante por mel ou açúcar de coco.
- Para um toque mais proteico, adicione 1 scoop de whey protein sabor chocolate.